一、观察包装
1.包装完整度：一个品质优良的咸阳老酒，其包装应该是完整的，无破损、污渍等现象。如果发现包装有瑕疵，很可能是假冒伪劣产品。
2.印刷清晰度：观察包装上的字迹、图案、标签等，看是否印刷清晰、色彩鲜艳。印刷模糊、色差大的可能是低品质的老酒。
3.防伪标识：正品咸阳老酒通常会有防伪标识，如防伪码、激光雕刻等。购买时可以留意这些防伪措施，以确保购买到正品。
二、查看酒液
1.颜色：正品咸阳老酒的颜色通常呈现出红褐色，而非清澈透明。如果酒液过于透明，可能是因为酒精度过高或者存放时间过短。
2.透明度：将酒杯倾斜45度角观察，优质老酒应该呈现出略带黄色的透明状，而劣质老酒则会显得浑浊。
3.酒花：倒入一点酒在杯中，轻轻摇晃，优质老酒会产生丰富的酒花，而劣质老酒则酒花较少且消散较快。
三、闻香辨味
1.香气：将鼻子靠近杯口，轻嗅老酒的香气。优质老酒通常具有浓郁的陈香、果香、花香等，而劣质老酒则可能有刺激性气味或者异味。
2.味道：品尝一小口老酒，优质老酒口感醇厚、回味悠长，而劣质老酒则可能口感刺激、余味较差。
四、了解品牌与年份
1.品牌：选择知名品牌的咸阳老酒，品质相对较有一定保障。可以参考消费者评价、专业评测等途径了解品牌的口碑。
2.年份：一般来说，年份越久远的咸阳老酒品质越好。但需要注意的是，过低的年份可能是因为存储时间不足或者酒精度过高导致的品质问题。
在咸阳老酒回收时，通过观察包装、查看酒液、闻香辨味以及了解品牌与年份等方式，可以帮助你轻松鉴别出品质优良的老酒。当然，品鉴老酒并非一朝一夕之功，多加实践才能让你成为品鉴高手！